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巴梨的营养价值有什么?巴梨的功效作用有什么?[图]永恒

2021-04-27 17:09:31

巴梨是一种西洋梨,含有丰富的维生素,对我们的心脏能起到保护作用,还能降血压,保护咽喉。你知道巴梨的营养价值有什么?巴梨的功效作用有什么?今天,就给大家讲一讲巴梨有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、巴梨

巴梨也叫作香蕉梨、秋洋梨,巴梨是西洋梨的果实,在我国的南北都有种植,尤其在山东胶东半岛、旅顺、大连等地方最为盛产。巴梨具有非常丰富的B族维生素,可以帮助人们保护心脏、缓解疲劳,还可以增强心肌活力、降血压,吃巴梨还可以祛痰止咳、对咽喉有养护作用。食欲不好的人们吃巴梨还可以增进食欲,非常容易消化吸收。

2、巴梨的营养价值

1.巴梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2.巴梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3.巴梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4.巴梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5.食巴梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6.巴梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

3、巴梨的功效与作用

巴梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

4、巴梨的做法

1、洋梨乳酪塔

食材:小麦面粉133克、小麦富强粉133克、猪油(炼制)60克、酥油60克、鸡蛋65克、全脂牛奶粉30克、奶酪314克、玉米面(黄)25克、牛奶126克、巴梨100克、奶油100克、白砂糖100克、果糖100克、盐1克、白兰地30克、柠檬汁5克。

要“做好防范风险的准备”;在“保持宏观经济政策的连续性、稳定性”之外 做法:

1)将白油、酥油、糖粉(93克)、盐、全蛋(30克)放入搅拌缸内,一起拌至微发,松驰10分钟;分割数个,放在抹白油塔模中整成塔皮;

2)在上面戳洞,放入烤箱,烤成烘焙色即可取出;将奶油起司和果糖一起拌匀,再打入全蛋拌匀;

3)将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀;再加入牛奶和动物性鲜奶油(100克)至奶油起司中;

4)搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅;取出冷却的塔皮挤上内馅,再洒上糖粉,放上洋梨片装饰,再以煤气枪文出焦纹即可。

2、法式洋梨杏仁派

食材:甜派皮500克、牛油120克、鸡蛋70克、鸡蛋黄25克、小麦面粉50克、杏仁145克、巴梨350克、果胶10克、白砂糖80克、朗姆酒15克。

做法:

1)无盐牛油放置室温软化,稍微打发;加入过筛的糖粉拌至乳白色,再分次加入全蛋及蛋黄拌匀;

2)将兰姆酒与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀,即为奶油杏仁馅备用;将甜派皮擀成约0.4厘米厚,放入派模内整形并用叉子刺洞后,静置松弛约15分钟;

3)将罐头洋梨取出沥干后,切片备用;挤花袋中摆入1厘米平口花嘴,装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满;

4)再摆上洋梨片,放入以180/180℃的烤箱烘焙约20~25分钟;出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面,待冷却脱模即可。

5、巴梨的食用方法

可以直接食用,也可以做菜。

6、巴梨的食用禁忌

一般人群均可食用,咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

7、巴梨和桃子能一起吃吗

巴梨和桃子不能一起吃,巴梨是酸性水果,桃子是甜性水果。酸味水果与甜味水果不可以一起吃亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。

巴梨果实比较大,而且果面是深绿色,凹凸不平。巴梨果肉乳白色,采后经一周左右后熟最宜食用。巴梨的果肉肉质柔软,非常容易消化吸收,巴梨果肉多汁、味浓香甜,含可溶性固形物12.6%~15.8%,巴梨品质极上。巴梨在夏秋季节成熟,并且巴梨不适合储藏,而是需要在采摘一周之后吃完,或者做成罐头吃,味道都是非常不错的。

7、巴梨的其他吃法

1.巴梨蒸肉饼

牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉,抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。水开后入笼,蒸十二分钟。将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。

2.巴梨味虾球

准备材料,虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁,虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥,虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味,再加入生粉上浆腌制十分钟左右,用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用,梨削皮用挖勺器挖些梨球出来,黄瓜斜着切出薄片装饰,在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟,加入梨球一块儿炒几下,倒入调好的浆汁,烧开翻匀即可出锅,装盘。

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