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吃意大利面会发胖吗意大利面的忌宜人群

2020-05-21 18:52:51

一般来说意大利面都可以吃,不过有些意大利面会含有麸质,对麸质过敏的人不可以吃,其他人都是可以吃的。要注意的是,有的意大利面很长,给孩子吃的时候要做一下处理。

意大利面吃多会不会发胖

一般来说,吃意大利面不加任何酱料,就不会发胖,还具有减肥瘦身的功效。根据科学研究表明,意大利面每25g的热量含量为80大卡,属于低热量食品。

其中意大利面的制作原料是硬小麦,硬小麦中包括大量的碳水化合物,在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感,有效地控制本身对食品的食用量。所以说减肥人群特别合适食用意大利面。但是不加任何酱料的意大利面只有小麦的香味,尝起来枯燥无味,相当清寡、不好吃。想要意大利面好吃必须搭配酱料才行,如奶油意大利面、黑椒意大利面等。减肥的人群想要食用意大利面最好选择番茄意大利面这类的,忌食奶油意大利面。

意大利面的忌宜人群一般来说,意大利面与不同的酱料搭配,会呈现出多样化的风味和口感,受众群非常广泛,一般人群均可食用。不过,有些意大利面会含有麸质,对有“麸质过敏症(Celiac Disease)”的人来讲,他人视为美味的面筋食品却无异于“毒药”,会致使人体的免疫和消化系统同时异常。因此,这一类人群就不宜食用意大利面了,以免产生过敏性反应。

而对儿童来讲,如果不是过敏体质的话,也可以食用意大利面,但是注意过长的意大利面需要家长们先做一下处理,以避免造成孩子噎食,避免意外的产生。

意大利面的种类1、小水管通心面:由于其体积较小且表面平滑,不容易抢去其他材料的口感,因此特别合适与其他食材作搭配,也合适冷食,通常使用在拌美乃滋的沙拉中。

2、天使的发丝:犹如面线般,以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合。

3、斜管面:其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部份与表面浅刻纹可吸附水份较多的酱汁,特别合适搭配番茄面酱或意式肉酱。

4、面片:通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成,大多为方形,通常以烤方式料理。

5、尖头梭面:很手工感的卖相,由于实心,所以口感筋道。一般先煮熟,再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。

6、螺旋面:其螺旋形状的面纹易于沾附面酱,搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适合。

7、长形意大利面:最常被使用的面条种类,分有15、16、18厘米粗细的面条,常用来搭配番茄口味的面酱。

8、小贝壳面:较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤,或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。

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