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日本市场国产牛肉行市快速上涨

2020-11-18 17:00:06

日本市场国产牛肉行市快速上涨

据7月12日《日本经济》报道,国际市场牛肉消费数量正在得以缓慢恢复,日本的疯牛病恐慌从开始到现在也有近一年的时间了。在这样的背景下,日本市场国产牛肉的批发价格出现了急速上涨的局面。

7月11日日本东京中央批发市场的肉食市场上,烧烤用分割牛肉(高级去势和牛)A4规格每公斤到达1,659日元,比上周平均价格上涨了3.4%(或55日元)。而大量用于制作汉堡包牛肉馅的母牛C2规格每公斤批发价格上涨幅度竟高达25.5%,上涨47日元。而在日本全国第二大食品消费市场大阪,去势和牛A4规格每公斤批发价格也涨到1,681日元,比6月份最后一周的收盘价格上涨了8%。

进入7月份以后,全国气温普遍上升较快,晴热天数较多,消费者要辛苦应付工作压力,一般被用以恢复体能的烧烤牛肉消费量增长很快。在着名的食用牛肉厂家,烧烤牛肉销售增长幅度有的到达10%。普通厂家的牛肉消费量也基本上恢复到2001年正常水平线以上。

在足球世界杯期间,日本的牛肉消费曾堕入低谷,有相当多的批发商曾紧缩自己的牛肉库存数量,由于外餐人数大幅减少,市场消费数量萎缩。但7月份的旺销班车谁都想搭上,很多批发商都在急切地购进大量国产牛肉,这是致使日本国产牛肉批发价格急剧上涨的直接动力。而在另一方面,作为牛肉需求替换品种猪肉价格的上涨,也拉动了牛肉批发价格的上浮。

日本市场在加强牛肉的市场管理,消除人们对牛肉食用安全的担忧方面的工作取得了实实在在的进展,生产和流通领域的每一道工序都被纳入安全管理的范围。这些都无疑增强了消费购买国产和牛的信心,尤其是高级的和牛品种,日趋遭到广大消费者和经销商的欢迎。国产牛肉的旺销还带动了进口牛肉,目前日本市场牛肉消费出现了整体回暖的趋势。

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