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京味菜竟然来源于此北京城里好吃的山东菜还

2020-10-21 20:03:51
京味菜竟然来源于此!北京城里好吃的山东菜还真不少

八大菜系当中,大多是南方菜系

北方菜比较实惠

还是小吃居多,上不得台面

也就是临河滨海的山东

各种山珍海味一应俱全

这才让鲁菜得以扬名天下

而且北京菜也是吸收了许多鲁菜的精华

现在咱们就来看看

北京城里那些好吃的鲁菜

微山湖酒楼

环境服务菜品都是上乘

虽然是主打鲁菜的餐厅

但口味来讲,并不是传统的鲁菜

而是以鲁菜为基础,融合了其他口味

比如店里的必点招牌辣子鸡

分量上是鲁菜的特点

一份都快要赶上大盘鸡了

口感上越吃越辣

而且是辣得酣畅淋漓,颇有川菜的感觉

鸡肉鲜嫩紧致,不是市场上的肉鸡

油也没有那么大,值得推荐

麻鸭汤清淡鲜美

据介绍用的就是微山湖的鸭子

其他菜品也大多精致

等待大家去发现了

人均:125元

泰合鲜

传统鲁菜的路数

河鲜和青菜最受食客青睐

特别是大虾炒白菜

当真是必点菜品

大虾新鲜,调料的味道刚好

并没有浓郁到遮住了原料的鲜美

虾经过炒制之后

鲜美的味道和白菜融为一体

口感鲜咸,值得推荐

齐鲁风光这道菜是许多食客推荐的

就是山东大煎饼

卷上手工金丝馓子、大葱和蔬菜

搭配虾皮、虾酱、肉酱等

卷起来吃,蔬菜清脆,煎饼筋道

虽然是大煎饼,也颇为精致了

还有阿胶酱大骨

厚实的肉熬煮到位,浓香中有些甜

应该就是阿胶的味道了

人均:98元

同和居

特别是鲁菜的代表作葱烧海参

油亮剔透,葱香和海参的蛋白质味道

融合得恰到好处

海参口感弹牙,入味

鲜咸口味,货真价实

不愧是招牌菜

葱爆羊肉,羊肉切得大

不腥不膻,葱香味浓郁

还有小甜点豌豆黄

看着精致,吃起来口感细腻

还有清炒虾仁

虾仁个大味鲜,不是市场上那种低档货

还有香酥鸭、拌海蜇…

就连普通的鱼香肉丝

也是让人一吃就难忘

人均:129元

丰泽园

之前央视热播的《传奇大掌柜》当中

丰泽园的葱烧海参就被种草了

据说是全国最正宗的了

海参烧得入味,口感软糯

但仍然Q弹

葱油的味道浓郁,葱段下酒不错

是国宝级王义均的看家菜

九转大肠,也是鲁菜的代表了

大肠处理得很干净

味道厚,但没有那么多的油

所以有嚼劲,又不腻

吃起来又酥又软

摆盘也颇为精致,不容错过

这里是个请客吃饭的好地方

里子面子,都足

人均:167元

河塘小馆

鲁菜当中,海鲜河鲜的处理

可谓是独树一帜

特别是店里的胯炖大黄鱼

大黄鱼分量足

颜色看起来鲜黄,一见就有食欲

大黄鱼肉质细嫩,还有嚼劲

没有冻鱼的那种松散

沾着汤汁吃,实在是鲜美

再来一份海鲜饺子

味道好还能吃饱

其他的爆三样、鲈鱼、咖喱虾

都值得推荐

人均:76元

汇贤府

这里的山东高密炉包

感觉有点吊炉烧饼的意思

是荤素两种馅儿,外表酥脆

馅料鲜美,搭配小米粥和咸菜

吃起来很有些家乡味道

凉菜当中的酱牛肉

酱得到位,牛肉的口感不错

特别是带着透亮的牛筋的部分

咬起来口感弹牙,有嚼劲

无论是口味和火候都不错

整体来说,口味不错,性价比超高

不过上菜有时候有些慢了

人均:105元

鲁菜无论是山珍海味

还是大众菜品

可谓是各种价位齐全

很适合聚餐的时候去

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