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明太鱼不能和甚么一起吃食用明太鱼要注意什

2020-05-21 18:54:27

【导读】:相信很多朋友都知道明太鱼,小编也特别喜欢吃明太鱼呢,那末明太鱼不能和甚么一起吃呢,食用明太鱼要注意甚么呢,今天小编就带大家看看吧!

明太鱼不能和甚么一起吃

虽然明太鱼是很好的下酒菜,但在用明太鱼下酒时,最好不要选择红酒,因为明太鱼干与红酒同食,会加强明太鱼本身的腥味,影响口感。

另外,在食用明太鱼的同时,最好不要食用橙子等维生素C含量高的水果,由于它们中所含的营养元素会阻碍彼此的吸收。

除此之外,明太鱼没有其他的食用忌讳,而且,明太鱼与香菇、西兰花和豆腐一同食用,有补脑健脑、防癌抗癌的功效。

食用明太鱼要注意什么

在制作明太鱼时,明太鱼全身的各个部位都可以保存下来,不论是熬汤、做酱,依照各自不同的做法,都能制作成使人难以忘怀的美味。

在食用明太鱼时,可以首先用小锤子将鱼身从头到尾彻底地敲一遍,将鱼骨敲碎,这样可以保证明太鱼干在保存时,始终保持松软的口感。

另外,在选购新鲜的明太鱼时,一定要注意选择鱼眼明亮、肉色偏白的明太鱼。

拌明太鱼的营养价值

明太鱼内包括了维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜和锰等主要的营养成分,其中很多是人体所必须的营养元素,非常有利于人体补充钙和铁等。

与其他鱼类相比,明太鱼最大的优点是,它具有高蛋白质的低脂肪的特点,常常食用也不会致使肥胖等现象出现。

另外,明太鱼还具有很好的养胃、健脾、通血、滋阴补虚的功效,是体弱人群进补的良好选择。

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