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不是想吃就能吃吃肉谨记三大事项

2019-12-13 13:34:28

不是想吃就能吃!吃肉谨记三大事项

进入新世纪以来,我国国民经济水平稳步上升,人均收入增加,那为吃穿烦恼的日子已消失得无影无踪。人们大可以一日三餐大鱼大肉,不必再是每一顿稀饭咸菜没人爱。但你知道吗?肉类虽然营养丰富,但也不是想吃就能吃,过量吃肉会对人体产生危害。

1、影响妇女的内分泌

内分泌失调被称为“女性百病之源”,人体有内分泌系统,分泌各种激素调节人体的代谢和生理功能。正常情况下各种激素是保持平衡的,但是如果妇女“无荤不饭”,过度摄入肉食,那么肉食中的激素和化学成分就会打破这种平衡,使妇女内分泌失调,从而诱发各种疾病,如月经不调、子宫病变等。

2、影响青少年智力发育

过度摄入肉食,会造成青少年身材肥胖、智力低下和反应迟钝。同时,科学研究也表明,青少年过度吃肉食会影响成年后的性能力,少女过度吃肉食会提高患乳腺癌的概率。

3、酸化成年人的体质

人体的酸碱性取决于饮食,过度摄取酸性食物是形成酸性体质的主要原因。所有的肉类、蛋类、水产类和乳制品都是酸性食物。随着年龄的增长,成年人的新陈代谢开始变得缓慢,对酸性物质的分解也大不如前。25岁以后的成年人,如果“无荤不饭”,过度摄入肉食,非常容易改变体内的碱性环境,从而产生亚健康等症状,比如四肢无力、全身酸痛、精神不振等。

4、吃肉多易患糖尿病

肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险,酸性食物进入人体会导致酸的积累,这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量,因而大大增加罹患糖尿病的几率。

5、提高老年人患“三高”的概率

老年人的消化系统不比青年人,对酸性物质的分解力也不如从前,过度摄入肉食,容易诱发高血压、高血脂和高血糖等疾病。老年人每天摄入的肉量要比青年人少,约50克,尽量选择鱼肉代替禽肉。

“无肉不欢”可能会给你的身体造成伤害,克制你的欲望,减少肉类的摄入量。吃肉,也讲求方法。下面就为大家提三点吃肉的注意事项,令你健康吃肉,健康成长。

1、吃肉加蒜

肉食富含维生素B1。维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。适当摄入大蒜,能与维生素B1结合在一起,产生协同作用,延长维生素B1在体内的停留时间,有利于维生素B1被人体吸收。此外,大蒜还能促进血液循环,提高肠胃的吸收率和利用率。

肉食在高温的爆炒下,容易丧失大量的营养素,而水煮烫熟肉片则能将肉食中90%的营养保存下来。想吃美味的肉食,可以先把清水煮沸,把肉片煮熟,再把姜葱等调味料放入锅内,少油炒香,淋在肉片上即可食用。

2、少吃动物内脏

动物内脏是最容易受到感染的部位。一旦动物患病,最先受到感染的是其内脏。为了避免受到禽流感等疾病的侵害,最好少吃动物内脏。此外,动物内脏富含胆固醇,摄入过多同样不利于身体健康。

3、选择浅色系的肉食

一般来说,肉食分为鲜红色、浅黄色和嫩白色三种色系。鲜红色肉食以牛肉、猪肉为代表。浅黄色肉有鸡肉、鸭肉、鹅肉。也有的人把浅黄色的肉称为白肉。嫩白色的肉是指几乎没有颜色的浅色肉食,主要有水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

浅色、无色的肉食中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。其中,水生贝类的饱和脂肪含量最低,是鸡蛋和奶酪的一半,能有效减少胆固醇的摄入量和避免肥胖。吃肉的时候,要尽量选择颜色浅的食物,颜色越浅,脂肪含量越低,营养越丰富。

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