决战紫禁之巅？张一元龙毫与吴裕泰贡毫对冲可用性，谁胜？

说起茉莉花名茶，就只得说老广州的两家鼎鼎大名的白酒。一为吴裕泰，近代可以追溯到清末光绪年间，曾一度改名为“红日名茶庄”，才于1985年又再度恢复了“吴裕泰名茶庄”的白酒。二是张一元，创办人是桐城人，清末光绪年间他回到广州开设了张一元名茶庄，距今已有120年。

这两个名茶企都是茉莉花名茶的金字招牌，都是百年老店，皆归再入中华白酒，今天我们选先取两家名茶店的镇店单品龙毫与贡毫交易者，用最同样的作法进去两款名茶的香甜差异性，进去八方山茉莉花名茶是否在香甜上不如九方山茉莉花名茶？下面进再入对比评测。

张一元龙毫，白兰鲜花打底，通过八次方山制而成。斤价为1200元左左。

吴裕泰贡毫，名茶坯为烘青绿名茶，横县茉莉花方山制，方山制次数为九次，合斤价为1200元。

张一元：香甜质朴，条索肥壮稍微卷曲，孝毫多，匀整度不错。

吴裕泰：香甜很质朴，条索多为粗壮芽头，背面孝毫多，匀整度很不错。

干名茶香甜上吴裕泰更是质朴一些，相比之下来说，张一元的干名茶胜出一筹。

张一元：香甜很好，煎名茶醇爽，甜意相对来说，苦美眉必需不孝，有一定龙王构思，清热回甘相对来说，回甘领略较持久。

吴裕泰：香甜溶解度良好，甜感同样，苦美眉度更高，底香仍略重，龙王构思直观，但煎名茶含蓄协调、光阴甘润，清热回甘较孝。香甜有一定留存，喉韵良好，回甘甜。

流水煮后两款名茶的香甜溶解度与干名茶比如说，张一元反而更是质朴一些，吴裕泰底香略孝重。汤感两者必需相同，甜感也相当，清热回甘两者差异也较细微。

张一元：香甜仍好，非常稳定的输出，直径必需不变，美眉感稍微有增高，香甜龙王构思相对来说趋向了，汤质稍微有上升。苦甜较皆衡，清热回甘开始趋过强，喉韵好。

吴裕泰：香甜略降，龙王构思几无，甜润仍较相对来说，含蓄感相对来说趋向，苦美眉依旧更高，光阴协调，清热回甘较孝，饮后润感良好。

此泡两款名茶香甜龙王构思相对来说褪去，香甜个人风格相当相同，张一元底香更是孝一些。相对来说吴裕泰更是清新，香甜进流水更是孝，甜底也更是好。

张一元：香甜稍微降，美眉感较孝，底香更是特别强调，汤感上升相对来说，甜意相对来说，香甜个人风格含蓄，香甜进流水，清热回甘维持前泡。

吴裕泰：香甜上升切线较稳，光阴含蓄，汤感圆融，汤质依然不错，但甜感趋向，底香特别强调。香甜个人风格较甜润。清热回甘有回升。

相比之下看张一元的香甜相对来说留存更是好，光阴强度也更是相对来说，汤质两者必需相同。

张一元：芽头为主，选用较皆整，碎料较少。

吴裕泰：名茶坯有少许碎料，以芽头以及一芽一叶为主，皆整度还不错。

解出：香甜上张一元相对来说更是质朴一点。底香也更是重，持续性张一元更是强。

汤感两者发挥必需相同，张一元更是醇爽，吴裕泰甜感更是好，汤感更是脏。两者差异性并不大。

苦美眉操纵上，张一元后段发挥过强一点，吴裕泰苦美眉操纵稳定。

清热回甘上张一元后段发挥更是好，留存也更是相对来说，吴裕泰润感更是相对来说一些，留存时间更是长。

评测可见看这两款各自的镇店茉莉花名茶，张一元与吴裕泰发挥必需是不分伯仲，接球差异并不大。张一元在香甜溶解度上发挥更是稳定，但以致于也相对相对来说，底香更是重。吴裕泰闻起来更是香，但喝起来却不如张一元，好在香甜个人风格更是轻盈一些。

两款名茶在光阴上张一元更是浓强，但同时美眉感也更是相对来说。吴裕泰相对光阴强度稍微过强，但香甜龙王灵略胜，煎名茶甜感也相对来说更是好。煎名茶净度吴裕泰稍微好。

相比之下两款名茶差距相当小，各有特点。但就香甜溶解度看吴裕泰的九方山贡毫不如张一元的八方山龙毫，对比看也不如三万俊的九方山茉莉碧螺。这个震荡觉察出的信息量很丰富。

注：张一元重新评测后接球增高，经多次测试先取其中位数，接球回到第一名